爽やかな秋風が吹く中、薬膳セラピスト養成講座が開催されました。

先月は台風の影響で休講。
久しぶりの集いにみなさん「待ってました!」と、とても楽しそうです♪

黒川先生がご用意して下さったのは、桑の葉、烏龍茶、菊花などをブレンドした薬膳茶。棗が入ったことで今の季節のぴったりのぐっと秋向きのお茶に。

お食事には、P.O.F.の新メニュープレートをご用意。
自家製ポークハムと白きくらげがたっぷり入ったきのこのマリネのコッペパンサンドに、ハトムギ・白きくらげが入った豆乳ポタージュのプレート。
秋に必要な潤いを補っていただける「水のプレート」です。

徐々に深い学びに入っていきます。
受講生のみなさま、来月もがんばって下さいね!
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水のプレート
【血のプレート】
大和当帰のソーセージコッペパンサンド ¥1080(税抜)

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毎月大人気の、大東祐子先生による「発酵の手仕事をならう日」。
第4回目は「醤(ひしお)作り」です!

醤は、お味噌とお醤油の間にあるような、古代からあるとっても使いやすい発酵調味料。
涼しくなって夏の疲れを感じはじめた体をやさしくメンテナナンスしてくれるはずです。

食欲の秋に大活躍しそうな「醤」。
みんなで楽しく作りませんか?お待ちしています!

*今回は日曜日開催です。

日程:9/24(日)10:00〜12:00
持ち物:エプロン・筆記用具
    密閉容器(1ℓ程度のものがあれば)
場所:POWER OF FOOD
参加費:¥4300/一人
講師:大東 祐子
お申し込み・お問い合わせ:POWER OF FOOD(0742-33-1239)

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月曜日、薬膳のハナシ<秋編>を開催いたしました。
嬉しいことに満席。みなさまの薬膳への関心の高さに、伝えるものとして身の引き締まる思いがしました。

秋編の薬膳お弁当は「楽素」のわっぱご飯。
産休、育休を経て営業を再開された「楽素」さん。「お帰りなさい♪」ですね。
「おいしい〜!」とみなさんの声が上がり、恒例のプチお料理講座も質問が飛び交っていました。
楽素さん、おいしいくて体に優しい薬膳お弁当をありがとうございました。

次回、薬膳のハナシ<冬編>は11月20日(月)の開催です。
お問い合わせ・お申し込みはP.O.F.(0742-33-1239)まで。

是非一度、薬膳の世界をのぞいてみて下さい!

楽素: (Click!) 
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新メニューがスタートいたしました♪
体調に合わせてメニューを選んでいただけます。

【コッペパンサンド&スープセット】
クコの実とベリーのコッペパンサンド ¥380(税抜)
自家製ポークハムと白きくらげのコッペパンサンド ¥420(税抜)

白きくらげとハトムギの豆乳ポタージュ ¥380(税抜)

*お好きな組み合わせを楽しんでいただけます。
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