毎月大人気の、大東祐子先生による「発酵の手仕事をならう日」。
第4回目は「醤(ひしお)作り」です!

醤は、お味噌とお醤油の間にあるような、古代からあるとっても使いやすい発酵調味料。
涼しくなって夏の疲れを感じはじめた体をやさしくメンテナナンスしてくれるはずです。

食欲の秋に大活躍しそうな「醤」。
みんなで楽しく作りませんか?お待ちしています!

*今回は日曜日開催です。

日程:9/24(日)10:00〜12:00
持ち物:エプロン・筆記用具
    密閉容器(1ℓ程度のものがあれば)
場所:POWER OF FOOD
参加費:¥4300/一人
講師:大東 祐子
お申し込み・お問い合わせ:POWER OF FOOD(0742-33-1239)

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【血のプレート】
大和当帰のソーセージコッペパンサンド ¥1080(税抜)

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爽やかな秋風が吹く中、薬膳セラピスト養成講座が開催されました。

先月は台風の影響で休講。
久しぶりの集いにみなさん「待ってました!」と、とても楽しそうです♪

黒川先生がご用意して下さったのは、桑の葉、烏龍茶、菊花などをブレンドした薬膳茶。棗が入ったことで今の季節のぴったりのぐっと秋向きのお茶に。

お食事には、P.O.F.の新メニュープレートをご用意。
自家製ポークハムと白きくらげがたっぷり入ったきのこのマリネのコッペパンサンドに、ハトムギ・白きくらげが入った豆乳ポタージュのプレート。
秋に必要な潤いを補っていただける「水のプレート」です。

徐々に深い学びに入っていきます。
受講生のみなさま、来月もがんばって下さいね!
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水のプレート
お灸のチカラ「暮れゆく夏の温」
-セルフお灸のワークショップ-

2017年9月29日(金) /30日(土) *両日とも同じ時間帯です
A.14:00〜14:30 B.14:30〜15:00 C.15:00〜15:30 D.15:30〜16:00 E.16:00〜16:30 
F.16:30〜17:00 G.17:00〜17:30 H.17:30〜18:00 I.18:00〜18:30 J.18:30〜19:00
K.19:00〜19:30 L.19:30〜20:00 

場所:POWER OF FOOD
参加費:2.500円/お一人(薬膳茶付き)

☆ご予約はPOWER OF FOOD(0742-33-1239)まで

「暑くて水分は摂ってたけど、そんなに汗かいてないかも…」「夏バテ?なんとなくずっとダルい、内臓働いてるのかしら?」「短い秋、朝晩の寒暖差で一気に自律神経の調子を崩す…」代謝のわるさ、クーラー冷えで溜まったむくみが冷えになる前に。これからの時期、循環不足はお肌の乾燥に直結します。しっかり血流を流して季節の変化に備えるセルフお灸をお教えします!
※ツボは肘から先、膝から先を中心に用います。お灸をしやすい服装でお越しください。
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【明日のあなたをつくるもの】

トマト

今回のマルシェに登場したのは、高知県大豊町、標高600〜700mの高所で栽培されている「はるひ畑」さんのトマトたち。
無農薬・無化学肥料、有機認証を受けたトマトです。
雲海の見える山の上は気温差が激しく、甘い甘いトマトが育ちます。

「トマトだけのマルシェ」にはトマト好きのみなさんが集まってくださいました。
大玉、シンディー、ミニトマト、みなさんこだわりの選び方がありました!

トマトを販売してくださったのは、フードハンターの尾身さん。
全国各地をまわり、こだわりの農家さん、野菜、果物を発掘されています。
お客様は尾身さんとのお話も楽しまれていましたね。トマトトークは尽きないようでした。
尾身さん、ありがとうございました!

体力回復・体の渇き・食欲不振に効果のあるトマト。
まだまだおいしい夏の恵は、夏バテでクタクタの方にぴったりの食材です!

次は、どんなお野菜、果物をみなさんにお届けできるのでしょうか。
考えるだけでワクワクします。

P.O.F.は「薬膳」で食材選びをお伝えするだけでなく、食材そのものもお届けしたいと考えます。
安心・安全は当たり前。しっかりとPOWERの備わったおいしい青果をお届けしていきます。
お楽しみに!

食べものは、私たちをつくります。

We believe in POWER OF FOOD.
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